Penne mit Speck und Weinsoße

Zubereitung

• 1.1) Die Zwiebel hacken und in etwas Öl anrösten. 2) Den würfelig geschnittenen Speck darin knuprig anbraten. 3) Die Würfelig geschnittenen Tomaten hinzugeben. 4) In der Zwischenzeit die Nudeln kochen. 5) Mit Brühe und Weißwein ablöschen und ein paar Minuten köcheln lassen. 6) Schließlich den Pizzakäse einrühren und den feingehackten Schnittlauch hinzugeben. 7) Nun mit etwas Salz und Pfeffer die Soße abschmecken. 8) Kurz vor dem Servieren die Crème fraíche mit Kräutern einrühren. 9) Nudeln anrichten, Soße darübergießen und noch mit etwas Käse bestreuuen.

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  Rezept von w****9
  vom 01.09.2008