Käsesahne-Torte m Bananenchips

Zubereitung

• 1. Bisquitteig herstellen in einer 26er Springform ausbacken, auskühlen lassen u danach 1x waagerecht durchschneiden.

  2. Sirup, Milch, Zucker, Vanillezucker u Eigelb in einen Topf geben gut vermengen u zum Kochen bringen, vom Herd nehmen in eine Rührschüssel füllen u etwas abkühlen lassen. Die Gelatine einweichen u in der noch warmen Masse auflösen. Dabei gut rühren.

  3. Den Quark mit einem Schneebesen einrühren u kaltstellen. Beginnt die Masse zu stocken hebt man steifen Eischnee u die geschlagene Sahne unter.

  4. Den unteren Boden auf eine Tortenplatte setzen u einen Tortenring darum legen. Die Bananen der Länge nach halbieren u auf den Boden legen. Die Käsemasse einfüllen u den oberen Boden auflegen, leicht andrücken. Für 2-3 Stunden in den Kühlschrank - oder über Nacht!!

  5. Inzwischen die Bananenchips zur Hälfte in aufgelöste Kuvertüre tauchen u an einem kühlen Ort fest werden lassen. Die restlichen beiden Becher Sahne mit dem Sahnesteif sehr steif schlagen. 1/3 davon in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Mit dem Rest die Torte umziehen. 12 Tuffs aufspritzen.

  6. Die Chips in die Sahnetuffs stecken u je nach Gelegenheit beschriften oder mit Schokoraspel bestreuen.

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  Rezept von Mijou
  vom 16.02.2010

  
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