Name: Chicoree Salat nach meiner Art.
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Stk. Chicoree frisch; 1 Stk. Apfel frisch; ½ Dose Mandarinen; 1 Esslöffel Sahne oder Creme fraiche; 2 Esslöffel feingehackte Walnüsse; 1 Esslöffel Balsamico-Essig; 3 Esslöffel Oliven-oder Distelöl; Salz und Pfeffer; 1 Päckchen Salatdressing; 200 gr gekochten Schinken

Chicoree Salat nach meiner Art.

30 Minleicht

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Chicoree Salat nach meiner Art. - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Chicoree frisch	3 Stk.
Apfel frisch	1 Stk.
Mandarinen	½ Dose
Sahne oder Creme fraiche	1 Esslöffel
feingehackte Walnüsse	2 Esslöffel
Balsamico-Essig	1 Esslöffel
Oliven-oder Distelöl	3 Esslöffel
Salz und Pfeffer	etwas
Salatdressing	1 Päckchen
gekochten Schinken	200 gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Chicoree waschen und vom bitteren Strunk befreien und in lauwarmes Wasser legen.Apfel schälen und in kleine Stücke schneiden.Mandarinen aus der Flüssigkeit nehmen.
2.In eine Schüssel den Salatdressig,Essig ,Öl,Nüsse und die Sahne(Creme fraiche)geben und gut verrühren,mit Salz und Pfeffer abschmecken.Chicoree aus dem Wasser nehmen und trocken schleudern und in die Schüssel geben,auch kommt die geschnittenenSchinkenwürfel ,geschnittenen Apfel und abgetropften Mandarine dazu.Alles gut vermischen und etwas kühl stellen.Vor dem Servieren nochmals durchrühren und evetuell mit Salz und Fpeffer nachwürzen.
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Rezept von c****i
vom 14.02.2010

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