Bandnudelsalat mit Shrimps in Dillsoße

Zubereitung

• 1.Bandnudeln nach Packungsanleitung kochen und erkalten lassen. (Sollten diese verkleben, kurz mit kaltem Wasser abbrausen)

  2.Die Mandarin-Orangen in ein Sieb gießen und die Flüssigkeit in eine Schüssel auffangen.

  3.Die Apfelhälfte schälen und in kleine Würfel schneiden.

  4.Das Créme fraiche, den Joghurt und etwas Flüssigkeit der Mandarin-Orangen in einer großen Schüssel vermischen und mit Salz, Pfeffer, Curry, Chilipulver, frischen Dill und dem Balsamico-Essig würzen und abschmecken.

  5.Jetzt die Shrimps, Mandarin-Orangen und den Apfel unterrmischen. Zum Schluß dann die Bandnudel noch dazu geben.

  6.Denn Salat mindestens 3 Stunden durchziehen lassen und evtl nochmals abschmecken.

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  Rezept von Boby74
  vom 03.11.2012

  
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