Reissalat `Trapper-Manda´

15 Min leicht
( 44 )

Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Reis 125 Gramm
Dose Mandarinen 1 kleine
Kasseler- oder Geflügelaufschnitt 150 Gramm
Frühlingszwiebel 1 Stück
Frischkäse 200 Gramm
Sahne oder Milch 5 EL
Mandarinensaft 5 EL
Zucker 1 EL
Currypulver 1 Teelöffel
Pfeffer und Salz etwas
gehackte Petersilie 1 EL
gehackten Dill 1 EL

Zubereitung

Salatcreme

1.Den Frischkäse mit der Sahne/Milch und dem Mandarinensaft glatt rühren. Den Zucker untermischen. Curry, Pfeffer, Salz und die gehackten Kräuter dazu geben und alles gut vermengen.

Zubereitung Salat

2.Den Reis nach Anleitung kochen. Abkühlen lassen. Den Aufschnitt fein würfeln, Frühlingszwiebel in kleine Streifen schneiden und die Mandarinen abgießen-( Vorsicht- der Saft wird zum Teil für die Marinade benötigt...- also auffangen, falls noch nicht entnommen.) Alle Zutaten mit der Salatcreme vermengen, kühl stellen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

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