Name: Pfirsich - Käsekuchen
Total time: 75 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 g Butter; 500 g Mehl; 300 g Mandeln gemahlen; 1 Prise Salz; 500 g Zucker; 8 Eier; 2 Dosen Pfirsiche a 425 ml; 250 g Ricotta; 1 Päckchen Vanillinzucker; 1.500 g Quark; 2 Päckchen Käsekuchenhilfe; 2 EL Paniermehl

Pfirsich - Käsekuchen

1 Std 15 Minleicht

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Butter	400 g
Mehl	500 g
Mandeln gemahlen	300 g
Salz	1 Prise
Zucker	500 g
Eier	8
Pfirsiche a 425 ml	2 Dosen
Ricotta	250 g
Vanillinzucker	1 Päckchen
Quark	1500 g
Käsekuchenhilfe	2 Päckchen
Paniermehl	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen.Mehl, 300 g Zucker, Mandeln und Salz vermischen.Flüssige Butter und 1 Ei zugeben, zu Streusel verkneten. Fettpfanne fetten und die Hälfte des Streusels darauf verteilen und andrücken. Kalt stellen.
2.Pfirsiche in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Ricotta, Vanillinzucker, 200 g Zucker und den Quark verrühren. Die 7 Eier einzeln unterrühren, anschließend die Käsekuchenhilfe unterrühren.
3.Kuchen mit Paniermehl bestreuen und die Pfirsichhälften verteilen. Käsemasse darüber streichen und den Streusel darauf verteilen.Im vorgeheitztem Ofen bei 200 Grad ca. 45 min. backen.
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Rezept von r****l
vom 10.02.2010

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