Buttermilch -Gemüse-Kaltschale
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier | 3 |
| Salatgurke | 300 g |
| Radieschen | 1 Bund |
| paprikagefüllte Oliven | 8 |
| Dill | 2 Stiele |
| Kresse | 1 Beet |
| Buttermilch | ¾ L |
| Dickmilch | ¼ L |
| Salz ,Pfeffer | etwas |
| Zitronensaft | 2 El |
| Olivenöl | 2 El |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)130 (31)
Eiweiß2,8 g
Kohlenhydrate3,6 g
Fett0,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)130 (31)
Eiweiß2,8 g
Kohlenhydrate3,6 g
Fett0,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Eier inca.10 min. hart kochen.Anschließend kalt abschrecken und schälen.Ein Ei zum Garnieren in Scheiben schneiden,restliche Eier fein würfeln.Gurke, bis auf 4 Scheiben zum Garnieren,grob reiben.Radieschen nach Belieben in feine Scheiben oder Stifte schneiden.
2.Oliven in Scheiben schneiden.Dillfähnchen abzupfen.Kresse vom Beet schneiden.Butter-und Dickmilch mit den vorbereiten Zutaten verrühren. Mit Salz,Pfeffer,Zitronensaft und Olivenöl abschmecken.Ca.30 min. kalt stellen.Nochmals abschmecken. Mit Gurken-und Eischeiben garniert servieren
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von b****1
vom
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