Name: Rumpsteaks mit Kirschlikör-Pesto
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ---Für das Pesto---; 80 g getrocknete,in Öl eingelegte Tomaten; 1 geschälte Knoblauchzehe; 40 g Pinienkerne; 5 EL Olivenöl; 2 cl Kirschlikör; 20 Gramm geriebener Parmesan; ---Für die Steaks---; 4 Rumpsteak; Meersalz; Pfeffer; 2 EL Öl; ---Für die Gnocchi---; 1 Packung Gnocchi ,Tortelloni schmecken aber auch...; 1 EL Kräuterbutter; 250 g Kirschtomaten; Salz; Pfeffer; Basilikum zum Garnieren

Rumpsteaks mit Kirschlikör-Pesto

leicht

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Rumpsteaks mit Kirschlikör-Pesto - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


---Für das Pesto---	etwas
getrocknete,in Öl eingelegte Tomaten	80 g
geschälte Knoblauchzehe	1
Pinienkerne	40 g
Olivenöl	5 EL
Kirschlikör	2 cl
geriebener Parmesan	20 Gramm
---Für die Steaks---	etwas
Rumpsteak	4
Meersalz	etwas
Pfeffer	etwas
Öl	2 EL
---Für die Gnocchi---	etwas
Gnocchi ,Tortelloni schmecken aber auch...	1 Packung
Kräuterbutter	1 EL
Kirschtomaten	250 g
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Basilikum zum Garnieren	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Tomaten abtropfen lassen,mit Knoblauch,Pinienkerne,Öl,Kirschlikör und Parmesan pürieren. Steaks salzen,pfeffern und in erhitztem Öl anbraten. Im vorgeheizten Backofen bei 140 Grad 5-10 Min weitergaren.
2.Gnocchi in erhitzter Butter goldbraun braten und herausnehmen. Tomaten in das verbliebene Bratfett geben und andünsten. Gnocchi hinzufügen,kurz miterhitzen,mit Salz und Pfeffer abschmecken. Steaks mit dem Pesto bestreichen,nach belieben kurz unter dem grill überbacken und zu den Tomaten-Gnocchi servieren.
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Rezept von Erdbeere76
vom 10.02.2010

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