Name: Ungarischer Gulasch-Eintopf
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Ungarn
Ingredients: 600 gr. Zwiebeln; 3 Paprikaschoten (rot, gelb, grün); 3 EL Öl; 800 gr. Gulasch gemischt; Salz, Pfeffer; 1 Lorbeerblatt; 1 EL Tomatenmark; Paprika edelsüß; 1 Liter Gemüsebrühe; 150 ml Rotwein trocken; 100 gr. Saure Sahne; 20 gr. Mehl; 1 Prise Zucker

Ungarischer Gulasch-Eintopf

2 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln	600 gr.
Paprikaschoten (rot, gelb, grün)	3
Öl	3 EL
Gulasch gemischt	800 gr.
Salz, Pfeffer	etwas
Lorbeerblatt	1
Tomatenmark	1 EL
Paprika edelsüß	etwas
Gemüsebrühe	1 Liter
Rotwein trocken	150 ml
Saure Sahne	100 gr.
Mehl	20 gr.
Zucker	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

1.Die Zwiebeln scvhälen, grob würfeln. Paprika putzen, waschen und grob würfeln. Öl erhitzen, daas Fleisch darin rundherum kräftig anbraten. Mit Salz und Peffer würzen. Zwiebeln. Paprika und lorbeer zufügen und mit anbraten. Tomatenmark unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Brühe zugießen, aufkochen und ca. 1 3/4 stunde schmoren lassen.
2.Den Wein nach 1 1/2 Stunde dazugießen. Saure Sahne und Mehl glatt rühren und das Gulasch damit binden und abschmecken. Dazu schmeckt frisches 'Brot
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Rezept von h****9
vom 01.02.2010

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