Name: Thailändische Suppe mit Garnelen - schnell & einfach - von Miez
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 250 g Champignons; 600 g Weißkohl frisch; 250 g Tiefseegarnelen; 100 g Reisnudeln; 1 Stk. Chilischote rot; 4 Stk. Möhren klein; 1 Stk. Zwiebel; 1 Pr Salz; 1 Pr Koriander Gewürz; 1 Pr Ingwer gemahlen; 1 Pr Zitronengraspulver; 1 Stk. Paprikaschote rot; 2 Do. Kokosmilch; 1 EL Curry; 3 Stk. Knoblauchzehen; 1 Bd Frühlingszwiebeln

Thailändische Suppe mit Garnelen

30 Mineinfach

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Thailändische Suppe mit Garnelen - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Champignons	250 g
Weißkohl frisch	600 g
Tiefseegarnelen	250 g
Reisnudeln	100 g
Chilischote rot	1 Stk.
Möhren klein	4 Stk.
Zwiebel	1 Stk.
Salz	1 Pr
Koriander Gewürz	1 Pr
Ingwer gemahlen	1 Pr
Zitronengraspulver	1 Pr
Paprikaschote rot	1 Stk.
Kokosmilch	2 Do.
Curry	1 EL
Knoblauchzehen	3 Stk.
Frühlingszwiebeln	1 Bd

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Kohl, Möhren, Paprikaschote und Champignons klein schneiden. In einem Wok etwas Öl erhitzen und zuerst den Kohl schön anbraten, dann das andere Gemüse dazugeben. Wenn das Gemüse bissfest ist, kommen klein geschnittene Zwiebeln, Knoblauch, Lauchzwiebeln und Chilischote dazu.
2.Garnelen dazugeben. Sie können ruhig einmal geteilt werden, da sie ja recht groß sind. Dann alles würzen. Zum Schluss die Kokosmilch und die Nudeln dazugeben. Jetzt alles nochmal gut durchziehen lassen und abschmecken.
3.Tipp: Wer es gern sehr scharf mag, braucht die Chilischote nicht entkernen, sondern nur sehr fein schneiden. Wer keine Garnelen mag oder die Suppe mal anders genießen möchte, kann auch Hähnchenfleisch nehmen. Guten Appetit!
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Rezept von Miez
vom 31.01.2010

Thailändische Suppe mit Garnelen