Scharfe Hühnersuppe (Tom Kha Gai)

Rezept: Scharfe Hühnersuppe (Tom Kha Gai)
Allerdings kann man diese Suppe auch mit Garnelen oder Entenbrust machen...
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Allerdings kann man diese Suppe auch mit Garnelen oder Entenbrust machen...
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
400 gr.
Hähnchenbrust
3
Chillischoten rot
3
Frühlingszwiebeln
3
Knoblauchzehen
3 EL
Fischsauce
500 ml
Hühnerfond
1 Dose
Kokosmilch
3 EL
Chillisauce scharf
0,5 Bund
Thaibasilikum ersatzweise normales Basilikum
100 gr.
Champignons
Öl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.08.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
188 (45)
Eiweiß
10,2 g
Kohlenhydrate
0,1 g
Fett
0,4 g
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ZUBEREITUNG
Scharfe Hühnersuppe (Tom Kha Gai)

1
Die Hühnerbrust in dünne Scheiben schneiden Die Chillischoten der länge nach halbieren und ebenfalls in feine Streifen schneiden ( evtl. die Kerne entfernen) Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und die Frühlingszwiebeln in dünne ringe schneiden (auch den grünen Teil) Die Champions in mundgerechte Stücke schneiden
2
Die Chilli, Frühlingszwiebel und den Knoblauch in eine Schüssel geben und mit der Fischsauce marinieren.
3
Das Fleisch portionsweise in Öl anbraten und bei Seite stellen.
4
Im gleichen Wok (oder der gleichen Pfanne) das marinierte Gemüse kurz anschwitzen. Mit der Kokosmilch und dem Hühnerfond aufgießen und kurz zum kochen bringen, und die Champions kurz mit kochen (ca. 2-3 min).
5
Unterdessen das Basilikum in feine Streifen schneiden.
6
Die Chillisauce einrühren und siedelt vor dem Servieren das Basilikum unterrühren.
7
Guten Appetit.

KOMMENTARE
Scharfe Hühnersuppe (Tom Kha Gai)

Benutzerbild von Forelle1962
   Forelle1962
Ein Lecker Kochbuch ;-))) Danke grüß´li vom Fischli
Benutzerbild von leckermutzi
   leckermutzi
Eine Suppe nach meinem Geschmack! Hört sich sehr sehr lecker an. Koche ich die Tage mal nach! 5***** von mir!!!!!!! LG leckermutzi
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das hört sich sehr würzig an, eine tolle Idee 5*****chen dafür LG Detlef und Moni
Benutzerbild von gabi-63
   gabi-63
dein süppchen ist super glg gabi
Benutzerbild von wastel
   wastel
kommt bald maL bei uns auf den Speiseplan 5*****;:-) und LG Sabine
Benutzerbild von rezeptemaus
   rezeptemaus
Exellente ***** VG tina

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