Hähnchen Filet Gemüse -Reis

30 Min leicht
( 9 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Das Fleiscch brauch ich
Hähnchen Innenfilet 400 Gramm
Stärkemehl 2 Essl.
Das Gemüse
Blätter Chinakohl 6 kleine
Salat Gurke 1 halbe
Spitzpaprika rot 1 kleine
Ingwer 3 Scheiben
Zehen Knoblauch 2 dicke
Chilli Gewürz aus der Mühle etwas
Erdnuss-Öl 3 Essl.
Das Sößchen
Kokosmilch 1 halbe Dose (440mill)
Sweet-Chilli- Soße 5 gute Essl.
Thai- Paste grün 1 guten gehäuften Teel.
Rote Rettich-Kresse ein bisschen
Thai Reis
Jasmin Reis 1 Tasse
Wasser etwas

Zubereitung

Das Gemüse

1.Den Chinakohl schneide ich in dünne Streifen , die Salat Gurke halbiere ich entkerne sie und schneide etwas dickere Scheiben . Die Knoblauch Zehen in Scheibchen schneiden , und den Ingwer ebenso . Den Spitz- Paprika in schräge Scheiben schneiden .

2.Einen Wok aufstellen , heiß werden lassen . Das Filet in Stärkemehl wälzen etwas abklopfen und in dem heißen Öl knusprig hell anbraten . Beiseite legen , so kann es nachziehen und bleibt saftig . Den Reis kann man nebenbei garen , ankochen lassen und dann nur noch ziehen lassen .

3.Das Gemüse in den Wok mit etwas Erdnuss- Öl rund rum anbraten , hat es Farbe gebe ich die Kokosmilch dazu und die Sweet-Chilli- Soße dazu , alles verrühren die Thai-Paste nicht vergessen , Umrühren . Man kann mit dem Chilli Gewürz nach würzen .

4.Ich richte an : Das Hähnchen Filet ist herrlich saftig , schneide es in Tranchen , den Reis setze ich in einen Servier Ring , dann vielen mir meine Himbeeren in s Auge die müssen mit dazu . Gesagt getan , und was soll ich sagen die brachten einen Geschmack rein einfach klasse .

5.Ein schnelles Essen das Geschmack hat , und ruck zuck fertig ist . Guten oder Bon Appetit .

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