Kaffee-Marzipan-Mandel-Muffins

Rezept: Kaffee-Marzipan-Mandel-Muffins
diese Muffins sind aus den Resten der Weihnachtsbäckerei entstanden
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diese Muffins sind aus den Resten der Weihnachtsbäckerei entstanden
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Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
100 g
Marzipanrohmasse
250 g
Mehl
2 EL
Kakaopulver
2 TL
Backpulver
0,5 TL
Natron
1
Ei
140 g
Zucker
100 g
gehackte Mandeln
80 ml
Sonnenblumenöl
165 ml
kalter Kaffee
140 ml
Buttermilch
150 g
Puderzucker
bunte Zuckerperlen,Mandeln,Krokant...zum dekorieren
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
30.01.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1507 (360)
Eiweiß
5,1 g
Kohlenhydrate
59,2 g
Fett
11,1 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
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1
Juhuuuuuuuuuu ihr Lieben, geht es euch auch so?Von der Weihnachtsbäckerei ist hier noch bisschen Marzipan über,da ein paar Nüsse,angefangenes Kakaopulver....und und und..... ich hab heut mal verwertet... und.....da Alle meine Muffins gelobt haben...kann ich sie mit gutem Gewissen für euch einstellen.
2
Zuerst den Kaffe aufbrühen und erkalten lassen. den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Muffinform fetten.
3
Dann die Marzipanrohmasse in kleine Stücke rupfen oder schneiden.Zusammen mit dem Mehl,dem Backpulver,dem Natron,den Mandeln und dem Kakaopulver gut vermischen.
4
in einer zweiten Schüssel das Ei leicht verquirlen.Dann mit dem Zucker.dem Öl,der Buttermilch und 125 ml Kaffee (der Rest ist für den Guss) gut verrühren.
5
Jetzt die nasse Zutatenmischung zur trockenen Mischung geben und wirklich nur solange rühren bis die trockenen Zutaten gerade feucht sind.
6
den Teig in die Vertiefungen füllen und im heissen Ofen 20-25 Minuten backen. die Muffins noch 5 Minuten ruhen im Blech lassen dann herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
7
Für den Guss,den Puderzucker mit etwa 4 EL Kaffee zu einem glatten Guss verrühren und die Muffins damit bestreichen. Mit Zuckerperlen,Krokant,Mandeln...oder was auch immer bestreuen

KOMMENTARE
Kaffee-Marzipan-Mandel-Muffins

Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
die sind ja leeeeeeeeecker, dafür 5*
Benutzerbild von silkespeck
   silkespeck
deine Muffins sind einfach die Besten****
Benutzerbild von scheikl2008
   scheikl2008
Leckere Muffins *****lg Barbara
Benutzerbild von 1957Kaffeetane
   1957Kaffeetane
Dafür lasse ich gerne meine aber für Dich *****chen da . GGLG Gudrun
   erdschnuckel2
Wow sind dieeeeeeeeeeeeeeee lecker. 5* für dich und einen dicken, lieben Gruß von Kerstin aus dem schönen Stade.

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