Apfelkuchen

leicht
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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
FÜR DEN TEIG: etwas
Mehl 125 gr.
Vanillinzucker 1 Päckchen
Salz 1 Prise
Magerquark 125 gr.
Butter kalt 125 gr.
FÜR DEN BELAG: etwas
Äpfel säuerlich 750 gr.
Sahne 0,125 l
Mehl 30 gr.
Weinbrand 1 Esslöffel
Zucker 150 gr.
etwas Preiselbeermarmelade etwas

Zubereitung

1.Alle Zutaten für den Teig schnell verkneten. 30 Minuten kalt stellen. Eine Pie-Form ø 30cm fetten. Den Teig mit bemehlten Fingern in die Form drücken und ca. 3cm am Rand hochziehen.

2.Für den Belag Äpfel schälen und mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse ausstechen. Dann in 1cm dicke Scheiben schneiden. Alle Apfelringe auf den Teig legen. Bei 200 Grad 20 Minuten backen.

3.Sahne, Mehl, Weinbrand und Zucker verrühren und über den Kuchen gießen. Weitere 30 Minuten backen. Danach mit etwas Preiselbeermarmelade betupfen

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