Paprika-Mais-Auflauf

Zubereitung

• 1. Reis nach Packungsangabe zubereiten, kalt abbrausen und gut abtropfen lassen.

  2. Paprika vierteln, putzen, abbrausen, quer in Streifen teilen. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Fleisch kalt abbrausen, trockentupfen, quer in 1/2 cm breite Streifen schneiden. Elektro-Ofen auf 175 Grad vorheizen.

  3. Fett in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin von allen Seiten anbraten, salzen, pfeffern, aus der Pfanne nehmen. Paprika und Zwiebel 2 Minuten im Bratfett dünsten, mit Curry bestreuen, leicht salzen. Mais und Fleisch zugeben, vermischen.

  4. Eier und Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auflaufform einfetten. Reis auf dem Boden der Form verteilen. Gemüse-Fleisch-Mischung darauf geben und die Eiermilch angießen. Mit Käse bestreuen und im Ofen bei 175 Grad (Gas: Stufe 2) etwa 45 Minuten backen.

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  Rezept von k****5
  vom 27.01.2010

  
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