Name: Mango-Mascarpone-Torte
Total time: 240 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 125 gr. Butter; 225 gr. Zucker; 1 Prise Salz; 4 Stück Eier; 200 gr. Mandeln gemahlen ,,mit Haut"; 1 TL Kakaopulver; 1 TL Backpulver; 500 g Magerquark; 1 Päckchen Vanillinzucker; 1 Dose Mango; 1 EL Mandelblättchen geröstet; 1 TL Puderzucker

Mango-Mascarpone-Torte

4 Stdleicht

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Zutaten für 12 Personen


Butter	125 gr.
Zucker	225 gr.
Salz	1 Prise
Eier	4 Stück
Mandeln gemahlen ,,mit Haut"	200 gr.
Kakaopulver	1 TL
Backpulver	1 TL
Magerquark	500 g
Vanillinzucker	1 Päckchen
Mango	1 Dose
Mandelblättchen geröstet	1 EL
Puderzucker	1 TL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
4 Std

1.Butter, 150 g Zucker und Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mandeln, Kakao und Backpulver mischen, unter den Teig rühren. In eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Springform ( 26 cm Durchmesser ) füllen. Im heißen Backofen (E-Herd: 175°C / Heißluft: 150°C / Gas: Stufe 2) ca. 40 Min. backen.
2.Mascarpone, Quark, Vanillin-Zucker und 75 g Zucker verrühren, auf den ausgekühlten Boden streichen. Ca. 1 Std. kühlen.
3.Mango, bis auf 1 Stück zum Verzieren, pürieren. Püree in Klecksen auf der Creme verteilen. Mangostück in dünnen Scheiben auf der Torte verteilen. Mit Mandelblättchen und Puderzucker verzieren.
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Rezept von DundM
vom 24.01.2010

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