Salate : Leichter Rosenkohlsalat an Ingwervinaigrette

40 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
800 g frischer Rosenkohl etwas
Ingwervinaigrette :
6 EL Sherryessig etwas
7-8 EL Salatöl = Raps o. Olivenöl etwas
1 gr. Stück frisch geriebener Ingwer etwas
Salz etwas
schwarzer Pfeffer a. d. Mühle etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1. Den Rosenkohl putzen und unter kreuzweise einschneiden und in Salzwasser bissfest garen.

    2. Für die Ingwervinaigrette alle Zutaten miteinander verrühren und gut würzen.

    3. Den Rosenkohl nach dem garen herausnehmen , halbieren und auf die Teller geben und mit der Ingwervinaigrette beträufeln .

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