BROT: Maisbrot

Zubereitung

• 1.Vorweg: Ein Becher muss 250 ml Fassungsvolumen haben!!!!

  2.Backofen auf 210 Grad Umluft vorheizen. Auflaufform (quadratisch ca. 20 cm oder mittlere runde) einfetten und mit Backpapier auslegen. Maismehl, Zucker, Mehl, Natron, Backpulver und Salz vermengen. Dazu das Ei, die Butter und die Buttermilch gebdn und alles rasch verrühren.

  3.Die Masse in die Form geben und ca. 20-25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. In der Form etwas auskühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter ganz abkühlen lassen.

  4.Schmeckt frisch mit Butter und Marmelade, aber auch mit Käse sehr lecker.

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  Rezept von kuechenschelle
  vom 22.01.2010