Name: Ananas-Schmand-Kuchen
Yield: 16 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Mürbeteig:; 500 Gramm Mehl; 250 Gramm Butter; 100 Gramm Puderzucker; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Eier; Belag:; 3 Päckchen Vanillepuddingpulver; ¾ Liter Milch; 600 Gramm Schmand; 100 Gramm Zucker; 2 Dosen Ananas in Scheiben; 60 Gramm Aprikosenmarmelade; 30 Gramm Kokosraspeln

Ananas-Schmand-Kuchen

leicht

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Zutaten für 16 Personen


Mürbeteig:	etwas
Mehl	500 Gramm
Butter	250 Gramm
Puderzucker	100 Gramm
Salz	1 Prise
Vanillezucker	1 Päckchen
Eier	2
Belag:	etwas
Vanillepuddingpulver	3 Päckchen
Milch	¾ Liter
Schmand	600 Gramm
Zucker	100 Gramm
Ananas in Scheiben	2 Dosen
Aprikosenmarmelade	60 Gramm
Kokosraspeln	30 Gramm

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Für den Boden alle Zutaten zu einem Mürbeteig verarbeiten. 30 Minuten kühlstellen. Danach auf einem Backblech ausrollen. Für den Belag die Ananas gut abtropfen lassen. Puddingpulver mit etwas Milch anrühren. Die restliche Milch erhitzen und das Pulver hineinrühren. Einmal aufkochen lassen, dann vom Herd
2.nehmen. Schmand und Zucker unterrühren und etwas abkühlen lassen. Puddingmasse auf dem Boden verteilen. Ananasringe gleichmässig darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 50 bis 60 Minuten backen. Marmelade erhitzen und die noch heißen Ananasringe damit bestreichen. Mit den Kokosraspeln bestreuen. Abkühlen lassen. h
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Rezept von B****9
vom 17.01.2010

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