Kartoffel - Curry

Name: Kartoffel Curry - schnell & einfach - von utchen58
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Zwiebeln rot, in Ringe geschnitten; 2 Knoblauchzehen fein gehackt; 2 Esslöffel Pflanzenöl; 2 Esslöffel Ingwer gehackt; 1 Chili rot, gehackt; 1 Esslöffel Currypaste rot; 220 Gramm Kartoffeln, in Würfel geschnitten; 2 Paprika rot, in Würfel geschnitten; 300 ml Gemüsebrühe; 1 Teelöffel Salz; 4 Esslöffel Koriander frisch, gehackt

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln rot, in Ringe geschnitten	2
Knoblauchzehen fein gehackt	2
Pflanzenöl	2 Esslöffel
Ingwer gehackt	2 Esslöffel
Chili rot, gehackt	1
Currypaste rot	1 Esslöffel
Kartoffeln, in Würfel geschnitten	220 Gramm
Paprika rot, in Würfel geschnitten	2
Gemüsebrühe	300 ml
Salz	1 Teelöffel
Koriander frisch, gehackt	4 Esslöffel

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Zuerst habe ich das Öl im Wok erhitzt Dann die Zwiebeln, den Ingwer, Knoblauch und Chilli - 3 Minuten unter Rühren anbraten. Die Currypaste dazugeben und alles zusammen bei schwacher Hitze nochmal 3 Minuten rühren.
2. Die Kartoffeln, Paprika, Brühe und Salz zugeben und weitere 4 Minuten köcheln lassen.
3. Zum Schluß den Koriander unterrühren und servieren!
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Rezept von utchen58
vom 14.01.2010

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