Feine Marzipan- Griesßcreme
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Zutaten für 4 Personen
| Marzipanrohmasse | 50 |
| Milch | 500 |
| Zucker | 1 |
| Weichweizengrieß | 50 |
| Ei | 1 mittelgross |
| Vanillinzucker | 1 Päckchen |
| Krokantpralinen mit Schokoladenüberzug | 100 Gramm |
| Schlagsahne | 75 Gramm |
Zubereitung
1 Std 5 Min
1. 1.Marzipan auf einer Haushaltsreibe grob raspeln.Milch in einem Topf aufkochen .Zucker geraspeltes Marzipan und Grieß einrühren.Unter Rühren nochmals aufkochen ,dann vom Herd nehmen und ca. 5 Min quellen lassen . 2 Ei trennen und Eiweiß kalt stellen .Eigelb und 2 EL warmen Grieß verrühren , inden übrigen Grieß rühren . Auskühlen lassen.
2. Sobald die Grießcrem kalt ist, Eiweiße steif schlagen ,Vanillin-zuckerdabei einriieseln lassen . 3 . 2 Krokantparlinen halbieren und klein hacken . 2 EL gehackte Pralinen zum Verziehren beiseitenehmen .Eischnee und übrigen gehackten Pralinen locker mit dem Schneebesen unter die Grießcreme heben .
3. Grießcreme in 4 Gläser füllen Schlagsahne steif schlagen und gleichmäßig auf der Creme verteilen .Mit halbierten und gehackten Pralinen verzieren servieren.
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vom
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