Zucchini mit einer feinen Fetakruste

Zubereitung

• 1.Zutaten : 2 Stk. Zucchini, 2 El Olivenöl, 100g Feta, 1 Tl. Rosmarin,2 Dotter, 4 El Semmelbrösel. Zubereitung: Zucchinis halbieren und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Salzen, pfeffern und in Olivenöl beidseitig anbraten. Feta in Würfeln schneiden und mit den Gewürzen, den Dottern und den Bröseln vermischen. Die Zucchinis in eine Auflaufform schlichten und mit dem Gemisch bestreichen. Bei ca. 200 Grad etwa 8 – 10 Minuten backen. Dazu passt ein gemischter Salat.

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  Rezept von archi1
  vom 04.01.2010