Name: Kasseler Mal anders
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ½ kg Kasseler; 4 Wacholderbeeren; 4 Pfefferkörner; ½ Zehe Knoblauch; ½ TL Meersalz grob; 1 TL getrocknete Salatkräuter; ⅓ TL Kümmel; ⅓ TL Fenchel; 2 EL Semmelbrösel; 2 EL Olivenöl extra vergine; 2 TL Senf mittelscharf; 4 Scheiben Kürbis- Sonnenblumenbrot; 250 g Prinzessbohnen; 1 EL Butter

Kasseler Mal anders

leicht

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Zutaten für 2 Personen


Kasseler	½ kg
Wacholderbeeren	4
Pfefferkörner	4
Knoblauch	½ Zehe
Meersalz grob	½ TL
getrocknete Salatkräuter	1 TL
Kümmel	0,33 TL
Fenchel	0,33 TL
Semmelbrösel	2 EL
Olivenöl extra vergine	2 EL
Senf mittelscharf	2 TL
Kürbis- Sonnenblumenbrot	4 Scheiben
Prinzessbohnen	250 g
Butter	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Offen aug 90 Grad vorheizen. Fleisch waschen und trocken tupfen. Gewürze in einem Mörser zerkleinen, dann Senf, Semmelbrösel und Öl zugeben und vermischen...
2.Pfanne erhitzen mit Öl das Fleisch von allen Seiten anbraten und mit der PAset bestreichen. In Ofen 1 Std. garen......Innentemperatur des Fleisches muss 6o Grad erreichen.
3.Dazu reiche ich 2 Scheiben Brot und Prinzessbohnen in Butter geschwenkt. Guten....Bilder sind auch dabei.
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Rezept von Annemarie86163
vom 03.01.2010

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