Schinken Nudel Auflauf

Name: Schinken Nudel Auflauf - einfach - von angler1968
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. kurze Nudeln z.B. Rigatoni; 1 Stück mittelgroße Zwiebel; 2 Stück rote Paprika; 200 gr. Gekochter Schinken; 1 EL Butter; 150 gr. Tiefkühlerbsen; 250 ml klare Brühe; 150 gr. Frischkäse mit Kräutern; 2 EL Tomatenmark; 2 EL geriebener Parmesan; ½ Bund Petersilie; Paprika edelsüß; Salz; weißer Pfeffer; Fett für die Auflaufform

einfach

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Zutaten für 4 Personen


kurze Nudeln z.B. Rigatoni	300 gr.
mittelgroße Zwiebel	1 Stück
rote Paprika	2 Stück
Gekochter Schinken	200 gr.
Butter	1 EL
Tiefkühlerbsen	150 gr.
klare Brühe	250 ml
Frischkäse mit Kräutern	150 gr.
Tomatenmark	2 EL
geriebener Parmesan	2 EL
Petersilie	½ Bund
Paprika edelsüß	etwas
Salz	etwas
weißer Pfeffer	etwas
Fett für die Auflaufform	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Nudeln in kochendem Salzwasser 10 Minuten garen. Abtropfen lassen.
2. Zwiebel schälen und fein hacken. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Schinken fein würfeln.
3. Fett erhitzen. Zwiebeln andünsten. Mit Paprika, Erbsen, Schinken und Nudeln in die gefettete Auflaufform schichten.
4. Brühe, Frischkäse, Tomatenmark und Parmesan verrühren. Soße mit Gewürzen verfeinern und über die Nudeln gießen
5. Auflauf im vorgeheizten Backofen ( E-Herd 200°C/ Umluft 180°C/ Gas Stufe 3) ca. 40 Minuten goldbraun überbacken.
6. Petersilie waschen, hacken und darüberstreuen
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Rezept von angler1968
vom 03.01.2010

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