Pasta mit Hackfleisch-Parmesan-Sauce und Gemüse

Zubereitung

• 1. Zwiebel fein würfeln,Möhren schälen, der Länge nach vierteln und quer in feine Stückchen schneiden. Sellerie schälen und ebenfalls in feine Würfel schneiden. Zucchini längs vierteln und fein runterschneiden. Die Sorte des Gemüses kann je nach Rest variieren. Genauso wie die Menge.

  2. Das Gemüse in einer Pfanne mit heißem Olivenöl anbraten und mit Salz,Pfeffer,Cayennepfeffer und Gemüsebrühe abschmecken. Wenn das Gemüse anfängt zu bräunen, herausnehmen. In der gleichen Pfanne mit Olivenöl nun den Knoblauch und die Zwiebel anbraten und das Fleisch dazugeben. Ebenfalls würzen. Wenn das Fleisch schön braun ist, das Gemüse dazugeben.

  3. Ablöschen mit Sahne und Wasser. Den Schmelzkäse einrühren und den Parmesan in die Sauce reiben und auflösen lassen. Abschmecken und warm halten. Währenddessen Pasta in reichlich kochendem Salzwasser garen. ( Wir hatten Ravioli, gefüllt mit Speck und Ricotta ). Pasta mit Sauce servieren und nicht über die Kalorien nachdenken! Guten Appetit!

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Weimi
  vom 01.01.2010

  
• Weiterlesen