Schafsrolle
leicht
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Rinderrouladen mit Ei und mehr / Keine STERNEN vergeben bitte!!!
Schnitzelroulade
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rouladen Lamm oder Rindfleisch | 4 |
| Senf | 4 TL |
| Blattspinat | 180 Gramm |
| Feta zerkrümelt | 80 Gramm |
| Zwiebel rot | 1 |
| Paprikaschote frisch | 1 |
| Butterschmalz | 6 EL |
| Lamm -oder Rinderfond | 250 ml |
| Rotwein trocken | 250 ml |
| Schmand | 125 ml |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Zucker | etwas |
| Majoran frisch | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)466 (111)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate1,8 g
Fett8,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)466 (111)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate1,8 g
Fett8,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Rouladen kräftig salzen & pfeffern , mit Senf bestreichen. Spinat , Zwiebel und die gehäutete Paprika hacken und die Rouladen damit belegen. Zerbröckelten Feta und Majoran zufügen. Schön verschnüren und im Schmalz rundherum kräftig anbraten. Fond zugießen und den Wein nach und nach zugeben. Bei kleiner Hitze 1- 1/2 Stunden (kommt auf das Fleisch an) schmoren. Sauce mit Schmand und Zucker abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****a
vom
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