1.Zwiebeln und Paprika in kleine Würfel schneiden. Rouladenfleisch waschen, trockentupfen, evtl. noch etwas flach klopfen, salzen und mit Sambal Oelek bestreichen. Jede Roulade mit etwas Zwiebel- und Paprikawürfeln bestreuen, aufrollen und binden.

2.Öl erhitzen, restliche Gemüsewürfel darin anschwitzen, dann die Rouladen zugeben und rundum anbraten. Mit Paprika bestäuben, Brühe angießen und etwa 25 - 30 Minuten schmoren.

3.Rouladen aus dem Topf nehmen, warm halten. Bratfond mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.