Kroketten

45 Min leicht
( 52 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Kartoffeln 1 kg
Eier 4
Butter 25 g
Salz, Muskat etwas
zum Panieren: etwas
Mehl etwas
Eier 2
Semmelbrösel etwas

Zubereitung

Kartoffeln schälen, schneiden und kochen, auch salzen als Salzkartoffeln, etwas abkühlen lassen und dann durch eine Presse drücken oder stampfen, ich hab sie durch den Fleischwolf gedreht, Eier dazu und Salz, gut durchkneten, in Form bringen und wie Schnitzel panieren und in der Friteuse ausbacken

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