Hoorische

50 Min leicht
( 54 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
rohe Kartoffeln 0,5 kg
gekochte Kartoffeln, vom Vortag 1 kg
Eier 2
Salz etwas

Zubereitung

1.Die rohen Kartoffeln reibenund fest ausdrücken.

2.Die gekochten Kartoffeln schälen und durch den Fleischwolf drehen und mit den roh geriebenen Kartoffeln vermengen.

3.die Eier unterrühren , salzen und eventuell mit etwas Mehl binden.

4.Runde Klöße formen und im kochenden Salzwasser 20 -25 Minuten gar ziehen lassen. Die längliche Form der Hoorische nennt man Stracke, Buwwespätzle oder Schninkeln

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