Zutaten
Zutaten für 4 Personen
rohe Kartoffeln | 0,5 kg |
gekochte Kartoffeln, vom Vortag | 1 kg |
Eier | 2 |
Salz | etwas |
Zubereitung
1.Die rohen Kartoffeln reibenund fest ausdrücken.
2.Die gekochten Kartoffeln schälen und durch den Fleischwolf drehen und mit den roh geriebenen Kartoffeln vermengen.
3.die Eier unterrühren , salzen und eventuell mit etwas Mehl binden.
4.Runde Klöße formen und im kochenden Salzwasser 20 -25 Minuten gar ziehen lassen. Die längliche Form der Hoorische nennt man Stracke, Buwwespätzle oder Schninkeln
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