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Ofenkartoffeln

1 Std 30 Minleicht
Ofenkartoffeln - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Kartoffeln1 ½ kg
Eier Freiland6
Olivenöl extra vergine40 ml
Mehl50 Gramm
Gartenkräuter6 Esslöffel
Zwiebeln gehackt2
Pfeffer aus der Mühle etwas
Brühe gekörnt etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

  • 1.Die Kartoffel schälen und anschließend auf dem Hobel reiben. Die Eier, gehackte Zwiebeln und etwas Mehl unterheben. Gartenkräuter und die übrigen Gewürze und etwas gekörnte Bühe zufügen. Alles gut durchrühren. Mit etwas Olivenöl verfeinern. Wer mag kann auch Schinkenwürfel zu den Kartoffeln geben. In eine feuerfeste Form füllen und im Backofen ca. 60 Minuten bei 180°C garen.

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    Rezept von thy2008
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