Name: Kartoffelsuppe
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Sächsische Küche
Ingredients: 300 gr. Kartoffel gegart; 20 gr. Margarine; 1 gross Zwiebel; 20 gr. Mehl; 1 Liter Gemüsebrühe; 20 gr. Speck; Salz; Kümmel; Majoran; Paprika edelsüß

Kartoffelsuppe

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffel gegart	300 gr.
Margarine	20 gr.
Zwiebel	1 gross
Mehl	20 gr.
Gemüsebrühe	1 Liter
Speck	20 gr.
Salz	etwas
Kümmel	etwas
Majoran	etwas
Paprika edelsüß	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Speck und Zwiebelwürfel in der Margarine anbraten. Gekochte Kartoffeln reiben oder durch die Presse drücken und mit dem Mehl vermengen. Dann in der Pfanne mit Speck und Paprika, Kümmel und Majoran durchbraten. Mit der Brühe auffüllen.
2.Als Einlage eignen sich Kasselerwürfel oder Rauchfleisch.
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Rezept von Dietz
vom 20.12.2009

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