Winterfrühstück

Zubereitung

• 1. Die Früchte schälen ind in kleine Würfel schneiden und mit dem Kaffee leicht ankochen.

  2. Die Mandelsplitter in einer fettfreien Pfanne hellbraun rösten.

  3. Den Spekulatius fein zerbröseln und die Marzipanmasse zwischen den Fingern zerreiben.

  4. Jetzt den Gelierzucker in die Fruchtmasse geben und nach Packungsvorschrift vier Minuten kochen.

  5. Anschließend den Spekulatius langsam einrieseln lassen.

  6. Mandeln und Marzipan unterrühren.

  7. Kurz vor dem Kochende die zerkleinerte Schokolade in der Masse schmelzen lassen.

  8. Die Marmelade in heiß ausgespülte Twist - off Gläser füllen.

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  Rezept von rollimops
  vom 13.12.2009

  
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