Putenschnitzelchen überbacken

Zubereitung

• 1.Fleisch abrausen , trockentupfen und kleine Schnitzelchen schneiden .Speck in kleine Würfel schneiden .Champignons putzen und in Scheiben schneiden .Zwiebel schälen fein würfeln . Knoblauchzehe schälen durch die Knoblauchpresse drücken .

  2.Im erhitzten Butterschmalz das Fleisch anbraten , mit Salz , Pfeffer und Paprika würzen und die Fleischbrühe angießen .In geschlossener Pfanne ca 10 Minuten schmoren lassen .

  3.Butter in einer Pfanne schmelzen , Speck , Zwiebel mit Knoblauch und Champignons andünsten .Mit Salz und Pfeffer würzen , Wein angießen und ca 8 Minuten köcheln lassen .Sahne und Fleisch zugeben und vermischen .Abschmecken und in eine gefettete Auflaufform geben . Den geriebenen Käse darüberstreuen .

  4.Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca 20 Minuten überbacken .

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  Rezept von risstal
  vom 14.12.2009

  
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