Honigkuchen

Zubereitung

• 1.Den Honig und die Margarine in einem Topf bei mäßiger Hitze mit dem Zucker schmelzen, in eine Rührschüssel geben und abkühlen lassen. Eier, Lebkuchengewürz, Orangeback und Zimt mit dem Besen eines handrührgeräts auf höchster Stufe unter die abgekühlte Honigmasse rühren.

  2.Das Mehl mit Backpulver und kakao mischen, sieben und auf mittlerer Stufe zusammen mit der Milch unter due Honigmasse rühren. Zitronat und Orangeat uner den Teig heben.

  3.Den backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf ausrollen. Nun 5x5 cm Große Quadrate auf dem Teig markieren und mit Belegkirschen und Mandelstiften garnieren.

  4.Das Eiweiß mit Wasser verrühren und den Teig damit bestreichen. Auf mittkeren Schiene etwa 30 Minuten backen.

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  Rezept von t****3
  vom 07.12.2009

  
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