Wirsingtopf
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Wirsingkohl frisch | 1 Stück |
| Suppengemüse | 1 Pck |
| Rostbratwürste | 6 Stück |
| Lorbeerblätter | 2 Stück |
| Wacholderbeeren | 6 Stück |
| Kümmel, ganz; Salz, Pfeffer; | etwas |
| Fleischbrühe | 750 ml |
| Zwiebel gehackt | 1 Stück |
| Saure Sahne | 2 EL |
| Kartoffeln | 4 Stück |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)827 (198)
Eiweiß10 g
Kohlenhydrate14,2 g
Fett11,2 g
Zubereitung
1. Wirsing in Streifen schneiden, waschen und abtropfen lassen. Suppengemüse und Kartoffeln schälen und würfeln, in etwas Öl anbraten, Zwiebel zugeben und glasig dünsten, Wirsing hinzu geben und 5 Min. bei mittlerer Temp. dünsten. Fleischbrühe zum Wirsinggemüse gießen, Lorbeer + Wacholder dazu, salzen und Pfeffern.
2. Inzwischen Bratwürste anbraten und in Stücke schneiden. Fleischbrühe zum Wirsinggemüse gießen, Lorbeer + Wacholder dazu, salzen und Pfeffern. Alles weitere 10 Min. bei kleiner Flamme köcheln lassen, zum Schluß saure Sahne zugeben + gut verrühren. Die Bratwurst auf die Teller legen und Eintopf dazu anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****1
vom
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