Wirsingtopf

leicht
( 7 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Wirsingkohl frisch 1 Stück
Suppengemüse 1 Pck
Rostbratwürste 6 Stück
Lorbeerblätter 2 Stück
Wacholderbeeren 6 Stück
Kümmel, ganz; Salz, Pfeffer; etwas
Fleischbrühe 750 ml
Zwiebel gehackt 1 Stück
Saure Sahne 2 EL
Kartoffeln 4 Stück
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
62 (15)
Eiweiß
0,5 g
Kohlenhydrate
0,4 g
Fett
1,2 g

Zubereitung

1.Wirsing in Streifen schneiden, waschen und abtropfen lassen. Suppengemüse und Kartoffeln schälen und würfeln, in etwas Öl anbraten, Zwiebel zugeben und glasig dünsten, Wirsing hinzu geben und 5 Min. bei mittlerer Temp. dünsten. Fleischbrühe zum Wirsinggemüse gießen, Lorbeer + Wacholder dazu, salzen und Pfeffern.

2.Inzwischen Bratwürste anbraten und in Stücke schneiden. Fleischbrühe zum Wirsinggemüse gießen, Lorbeer + Wacholder dazu, salzen und Pfeffern. Alles weitere 10 Min. bei kleiner Flamme köcheln lassen, zum Schluß saure Sahne zugeben + gut verrühren. Die Bratwurst auf die Teller legen und Eintopf dazu anrichten.

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