Original-Zigeunerküche-SÜßSPEISEN / BACKWAREN:Nr.13 ZITRONEN-EIER-KUCHEN

Rezept: Original-Zigeunerküche-SÜßSPEISEN / BACKWAREN:Nr.13 ZITRONEN-EIER-KUCHEN
2
8
371
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
5
Eigelb
1
Zitrone unbehandelt / Saft und abgeriebene Schale
2 Esslöffel
Vanillezucker
5
Eiweiß
2 Esslöffel
Butter
4 Esslöffel
Zucker
1 Esslöffel
Schnaps klar / hochprozentig zum Flambieren
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
25.11.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2047 (489)
Eiweiß
0,2 g
Kohlenhydrate
75,0 g
Fett
20,8 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Original-Zigeunerküche-SÜßSPEISEN / BACKWAREN:Nr.13 ZITRONEN-EIER-KUCHEN

1
Eigelb mit Zitronensaft und -schale und Vanillezucker schaumig rühren.
2
Eiweiß sehr steif schlagen und vorsichtig unter die Eigelbmasse heben.
3
Butter in einer großen eisernen Pfanne mit dickem Boden zerlassen, Teig hineingießen. Anfangs etwas mit einen Pfannenheber rühren damit nichts anpappt.
4
Sobald der untere Teil des Eierkuchens gestockt ist die Pfanne einige Minuten unter den heißen Grill stellen, Pfanne wieder rausnehmen, Eierkuchen mit Zucker bestreuen, Pfanne nochmal unter den Grill stellen.
5
Schnaps auf einem Metall-Löffel erwärmen, anzünden und sofort auf den Eierkuchen gießen. Sofort auftragen.
6
Die Nachspeise ist einfach, preiswert und erregt dennoch Aufsehen. GUTEN APPETIT

KOMMENTARE
Original-Zigeunerküche-SÜßSPEISEN / BACKWAREN:Nr.13 ZITRONEN-EIER-KUCHEN

Benutzerbild von schnuffelohr
   schnuffelohr
leeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeecker
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
mmmm ist der leeeeeeeeecker, von mir 5*
Benutzerbild von Angi54
   Angi54
Das Rezept nehme ich mit, lasse 5* da.
Benutzerbild von SCHNEEROSE
   SCHNEEROSE
Gerne doch )))))))) 5***** GGLG Edelgard
Benutzerbild von Murmli
   Murmli
Flambiert :-))). 5* und lg von Murmli

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