Original-Zigeunerküche-SÜßSPEISEN / BACKWAREN:Nr.11 MAISKUCHEN

Name: Original Zigeunerküche SÜßSPEISEN / BACKWAREN:Nr 11 MAISKUCHEN - einfach - 162 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 Gramm Rosinen; 2 Eier / getrennt; 100 Gramm Zucker; 3 Esslöffel Honig; 1 Tütchen Backpulver; 100 Gramm Maismehl; 150 Gramm Hafermehl; 120 Gramm Butter; Milch / nach Bedarf; 4 Esslöffel Pinienkerne / 1 Messerspitze Zimt

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Rosinen	100 Gramm
Eier / getrennt	2
Zucker	100 Gramm
Honig	3 Esslöffel
Backpulver	1 Tütchen
Maismehl	100 Gramm
Hafermehl	150 Gramm
Butter	120 Gramm
Milch / nach Bedarf	etwas
Pinienkerne / 1 Messerspitze Zimt	4 Esslöffel

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Vorbereitungen: Rosinen in warmen Wasser 30 Minuten einweichen. Mais- Hafermehl mischen und Backpulver unterrühren. Butter zerlassen. Rosinen gut abtropfen lassen. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen.
2. Eigelb mit Zucker und Honig verrühren. Butter unterrühren, Mehlmischung nach und nach unterrühren.
3. Wenn der Teig zu fest ist, eßlöffelweise etwas Milch zugeben. Rosinen unterheben, dann das Eiweiß.
4. Teig in eine gebutterte Springform ( 20cm) füllen, mit Pinienkernen verzieren, Zimt überstreuen, im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 1 Stunde backen.
5. Der Kuchen schmeckt besonders gut wenn er lauwarm gegessen wird. GUTEN APPETIT
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Rezept von N****9
vom 21.11.2009

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