Lachsfilet mit Senf-Dill-Kruste

Name: Lachsfilet mit Senf Dill Kruste - einfach - 115 kcal/100g
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Broccoli frisch; 4 Lachsfilet; 3 Scheibe Toastbrot; 4 EL Senf mittelscharf; 2 TL Honig flüssig; 2 Eiweiß; 2 EL Butter; 2 EL Mehl; 150 ml Milch; 100 Gramm Schlagsahne; 1 EL Gemüsebrühe; 2 EL Meerrettich; 200 Gramm Reis; 1 Msp Kurkuma Gewürz; ½ Bund Dill

1 Stdeinfach

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Broccoli frisch	1 kg
Lachsfilet	4
Toastbrot	3 Scheibe
Senf mittelscharf	4 EL
Honig flüssig	2 TL
Eiweiß	2
Butter	2 EL
Mehl	2 EL
Milch	150 ml
Schlagsahne	100 Gramm
Gemüsebrühe	1 EL
Meerrettich	2 EL
Reis	200 Gramm
Kurkuma Gewürz	1 Msp
Dill	½ Bund

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Brokkoli putzen und in kleine Röschen teilenb. Lachs mit Salz würzen. Dill abzupfen und bis auf etwas fein hacken. Das Toastbrot entrinden und klein bröseln. Die Hälfte vom Dill, Brösel und Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben. Den Fisch mit der Masse bestreichen und in eine Auflaufform geben.
2. Butter erhitzen, Mehl anschwitzen und mit Wasser, Milch und Sahne einrühren, aufkochen lassen. Brühe einrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Meerretisch einrühren. Rest Dill unterheben. Reis ca. 20 Minuten kochen, Kurkuma ins Wasser geben. Brokkoli ca. 10 Minuten kochen.
3. Den Fisch bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen. Alles zusammen auf Teller anrichten.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von M****3
vom 20.11.2009

Kommentare zu „Lachsfilet mit Senf-Dill-Kruste“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich