Nudelsuppe

leicht
( 7 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Putenflügel 1
Putenhals 1
Putenmagen 250 Gramm
Putenherzen 250 Gramm
Pimentkörner, Wacholderbeeren, Gewürznelken etwas
Pfefferkörner weiß und schwarz etwas
Lorbeerblatt 1
Zwiebel gewürfelt 1
Kohlrabi frisch 1
Suppengrün frisch 1 Bund
Hühnerbrühe etwas
Suppennudeln 500 Gramm
Salz etwas

Zubereitung

1.Putenfleisch abwaschen, in ein Schnellkochtopf tun und die Gewürze in ein Teeei geben und garkochen. Das Fleisch von den Knochen lösen und die Innereien klein schneiden. Kohlrabi und Suppengrün putzen und kleinschneiden, das alles samt den Fleisch und der Zwiebel in einen Suppentopf geben und die Brühe dazugießen.

2.Die Suppe aufkochen und etwa 7 Minuten köcheln lassen. Dann die Nudeln dazutun und nochmals 8 Minuten garen. In der Zeit mit Salz und Hühnerbrühe abschmecken. Und nun bitte zu Tisch. Am nächsten Tag schmeckts noch besser.

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