Name: Erdnussbutter-Riegel
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 Gramm weiche Butter; 100 Gramm Puderzucker; 1 Ei; 140 Gramm Vollkornmehl; 140 Gramm Weizenkeime gemahlen; ¼ TL Salz; 4 EL Speisestärke; 6 EL Erdnussbutter; 50 Gramm Brauner Zucker; ---------------------Deko-------------------------; 100 Gramm Nussglasur; 50 Gramm Puderzucker; 50 Gramm Erdnüsse

Erdnussbutter-Riegel

leicht

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Zutaten für 10 Personen


weiche Butter	200 Gramm
Puderzucker	100 Gramm
Ei	1
Vollkornmehl	140 Gramm
Weizenkeime gemahlen	140 Gramm
Salz	¼ TL
Speisestärke	4 EL
Erdnussbutter	6 EL
Brauner Zucker	50 Gramm
---------------------Deko-------------------------	etwas
Nussglasur	100 Gramm
Puderzucker	50 Gramm
Erdnüsse	50 Gramm

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Butter, Puderzucker und Ei schaumig rühren. Mehl, Weizenkeime, Salz und Stärke mischen und unterrühren. Teig halbieren und jeweils zwischen Backpapier ausrollen. 5 Minuten in den Froster. Mit Erdnussbutter bestreichen, aufeinander legen. 1 Stunde kühlen. (bestrichenen Seiten natürlich nach innen)
2.Ofen auf 180 Grad/Umluft nur 160 Grad vorheizen. Gefüllten Teig auf beiden Seiten mit Zucker bestreuen. Auf mitllerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Noch heiß in ca. 2x5 cm große Riegel schneiden.
3.Nussglasur schmelzen, auf die Riegel träufeln. Puderzucker und Nüsse in einer kleinen Pfanne erhitzen, unter Rühren hellbraun karamellisieren lassen und auf den Riegeln verteilen. Lecker, schmatz!!!!!!!
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Rezept von e****2
vom 18.11.2009

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