Teekranz

1 Std 40 Min mittel-schwer
( 19 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl 450 Gramm
Trockenhefe 1 Päckchen
Milch 10 EL
Salz etwas
Zucker 100 Gramm
bittere Mandeln gerieben 4 Stück
Ei 1 Stück
Walnüsse gehackt 100 Gramm
Zimt 1 TL

Zubereitung

1.Aus Mehl, lauwarmer Milch und Hefe, Salz, 50 g Zucker, Bittermandeln, und Ei einen glatten Teig rühren. Gehen lassen. Ausrollen zu langem Rechteck (bemehltes Tuch) und mit zerlassener Butter bestreichen. 50 g Zucker und Zimt mischen unter die gehackten Walnusse mischen und das Gemisch auf den Teig streuen (über die ganze Fläche)

2.Einrollen, zu einem Kranz formen und den Teigring in gleichmäßigen Abständen tief einschneiden. Möglichst ein wenig schräg. 10 min gehen lassen, dann 35 Minuten bei 170 Grad backen. Aus dem Ofen nehmen und sofort mit Zuckerwaser bestreichen. Damit erhält er einen Glanz.

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