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Hähnchen-Schichtsalat

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mango1 große
Hähnchen gegrillt etwas
Staudensellerie200 gr.
Radicchio200 gr.
Joghurt fettarm200 gr.
Salatcreme, fettreduziert3 geh. EL
Saft von einer halben Orange etwas
Curry TL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Zucker etwas
Erdnüsse geröstet und gesalzen40 gr.
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Mango schälen, Hälften am Kern entlang abschneiden, Fruchtfleisch würfeln. In eine Schüssel geben. Hähnchen entfernen, Fleisch von den Knochen lösen, klein schneiden. Auf die Mangowürfel geben. Sellerie waschen, putzen und in feine Scheiben hobeln. Darübergeben. Radicchio putzen,waschen, in dünne Streifen schneiden. Darauf verteilen.

    2.Joghurt, Salatcreme, Orangensaft und Gewürze verrühren, abschmecken. Gleichmäßig auf den eingeschichteten Zutaten verteilen, etwas glatt streichen. Erdnüsse grob hacken und darüberstreuen. Nach Wunsch abgedeckt noch etwas durchziehen lassen.

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    Rezept von T****i
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