Knusprige Pizza-Häppchen

Zubereitung

• 1.Die Blätterteigplatten nebeneinander legen und auftauen lassen. Den Backofen auf 200°C vorheitzen, ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Zwiebel sehr fein hacken. Das Öl in einem kleinen Topf erhitzen. Die Zwiebel glasig dünsten und den Knoblauch dazupressen. Die passierten Tomaten einrühren und die Mischung aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und dem Thymian würzen, etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze dicklich einköcheln lassen. Die Blätterteigplatten aufeinander legen und auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche knapp 2mm dünn ausrollen. In Quadrate schneiden. Die Quadrate diagonal halbieren und auf das Blech heben. Die Dreiecke in der Mitte mit je 1/2 TL Tomatensauce bestreichen. Den Thunfisch abtropfen lassen, fein zerpflücken und daraufstreuen. Den Mozzarella in sehr feine streifen schneiden und über die Pizza-Dreiecke legen. Im Backofen auf mittlerer Schiene etwa 20 Minuten goldbraun backen.

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  Rezept von M****i
  vom 13.11.2009