Marzipan – Mozart - Taler
15 Minmittel
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Marzipanrohmasse | 200 g |
| Mehl | 250 g |
| Zucker | 125 g |
| Ei | 1 |
| Salz | 1 Prise |
| Butter | 125 g |
| Zartbitterkuvertüre | 150 g |
| schnittfeste Nussnougatmasse | 200 g |
| gehackte Pistazien | 30 g |
| Mehl für die Arbeitsfläche | etwas |
| Backpapier - Klarsichtfolie | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1888 (451)
Eiweiß7,5 g
Kohlenhydrate59,1 g
Fett20,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Marzipan grob raspeln - Raspeln mit Mehl - Zucker - Ei - Salz und Butter in Stücken dazugeben - erst mit dem Knethaken und dann mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten - in Folie wickeln und 1 Stunde kalt stellen.
2. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
3. Teig auf bemehlter Fläche ausrollen und Kreise ausstechen - ca. 4 cm Durchmesser - auf mit Backpapier ausgelegt Bleche legen und 10 bis 12 Minuten backen.
4. Kuvertüre hacken, mit dem Nougat im Wasserbad schmelzen - Taler mit der einen Seite hineintauchen mit der ungetauchten Seite auf Backpapier setzen. Mit der Gabel Muster auf die Taler drücken und mit den Pistazien bestreuen.
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vom
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