Marzipan – Mozart - Taler

Zubereitung

• 1.Marzipan grob raspeln - Raspeln mit Mehl - Zucker - Ei - Salz und Butter in Stücken dazugeben - erst mit dem Knethaken und dann mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten - in Folie wickeln und 1 Stunde kalt stellen.

  2.Ofen auf 200 Grad vorheizen.

  3.Teig auf bemehlter Fläche ausrollen und Kreise ausstechen - ca. 4 cm Durchmesser - auf mit Backpapier ausgelegt Bleche legen und 10 bis 12 Minuten backen.

  4.Kuvertüre hacken, mit dem Nougat im Wasserbad schmelzen - Taler mit der einen Seite hineintauchen mit der ungetauchten Seite auf Backpapier setzen. Mit der Gabel Muster auf die Taler drücken und mit den Pistazien bestreuen.

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  Rezept von N****9
  vom 12.11.2009