Bärentatzen, vegan

2 Std 57 Mineinfach
Bärentatzen, vegan - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Dinkel Mehl Type 63050 Gramm
Speisestärke170 Gramm
Puderzucker80 Gramm
Vanillezucker1 Päckchen
Kakaopulver30 Gramm
Margarine, Sonnenblumen200 Gramm
Mineralwasser2 EL
Kuvertüre vegan etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
12 Min
Ruhezeit:
2 Std 30 Min
Gesamtzeit:
2 Std 57 Min

  • 1.Mehl, Stärke, Puderzucker, Vanille, Kakao mischen. Mit Margarine und Mineralwasser zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 2-3 Stunden kalt stellen.

    2.Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, den Teig darauf zu einer langen, abgeflachten Rolle formen. Längliche Kekse abschneiden und mit der Gabel zu 2/3 eindrücken. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ca. 12 Min. backen. Auskühlen lassen.

    3.Die Kuvertüre schmelzen und die Tatzen mit der Seite eintunken, die keine Rillen hat.

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    Rezept von Monali
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