Alle Zutaten miteinander vermischen und zu einem Teig verkneten. Den fertigen Teig gute 30 min. kalt stellen. Auf einer glatten Fläche ca 1/2 cm dick ausrollen und mit verschiedenen Förmchen Plätzchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen,mit Eigelb bestreichen und mit Mandelstiften, Hagelzucker etc bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad ca. 10 min. baacken. Mandeln, Hagelzucker, buntem Zucker etc. bestreuen.