Name: Pfirsich - Quark - Kuchen
Total time: 70 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: für 12 Stücke:; 750 Gramm Magerquark; 1 Dose Pfirsiche, abgetropft; 100 Gramm Zartbitter Schokolade, gerieben; 250 Gramm Butter weich; 250 Gramm Zucker; 6 Eier; 2 Esslöffel Vanillezucker; 150 Gramm Mehl; 80 Gramm Speisestärke; 1 Teelöffel Backpulver; 2 Esslöffel Rum

Pfirsich - Quark - Kuchen

1 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


für 12 Stücke:	etwas
Magerquark	750 Gramm
Pfirsiche, abgetropft	1 Dose
Zartbitter Schokolade, gerieben	100 Gramm
Butter weich	250 Gramm
Zucker	250 Gramm
Eier	6
Vanillezucker	2 Esslöffel
Mehl	150 Gramm
Speisestärke	80 Gramm
Backpulver	1 Teelöffel
Rum	2 Esslöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.100g. Butter, 100g Zucker und 1 Essl. Vanillezucker schaumig schlagen. 2 Eier unterrühren. Das Mehl, 50g. Stärke und Backpulver mischen, mit der Schokolade unterziehen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Mischung in eine gefettete Springform (26cm) füllen und ca. 20 Min. backen.
2.Die übrigen Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Die restliche Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Rum, Eigelbe, restliche Stärke und Quark unterrühren. Den Eischnee unterheben. Die Pfirsiche auf dem Boden verteilen und die Quarkmischung darauf streichen. Ca. 60 Min. backen auf 180 Grad.
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Rezept von K****3
vom 08.11.2009

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