Name: Macadamia-Muffins
Total time: 55 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Mehl; 2 TL Backpulver; 150 g Zucker; 200 g Crème fraîche; 80 g geschmolzene Butter; 1 Päckchen Finesse feine Zitronenschale; 2 Eier; 50 g Datteln; 50 g Soft-Aprikosen Seeberger; 100 g Macadamianüsse, gesalzen, grob gehackt

Macadamia-Muffins

55 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Mehl	200 g
Backpulver	2 TL
Zucker	150 g
Crème fraîche	200 g
geschmolzene Butter	80 g
Finesse feine Zitronenschale	1 Päckchen
Eier	2
Datteln	50 g
Soft-Aprikosen Seeberger	50 g
Macadamianüsse, gesalzen, grob gehackt	100 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
55 Min

1.Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Eine Muffinform mit 12 Papierförmchen auslegen.
2.Mehl und Backpulver mischen. Zucker, Creme fraiche, Butter und Zitronenschale verrühren. Eier unterrühren. Mehl, fein gehackte Datteln und Aprikosen und Nüsse kurz unterrühren.
3.Jeweils ca. 1 EL Teig in die Mulden geben. Auf der zweiten Schiene von unten ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen, 5 Minuten in der Form abkühlen lassen. Muffins in der Form etwas hin- und herdrehen, herauslösen. Auskühlen lassen. Nach Wunsch jeweils etwas erhitzte Aprikosen-Konfitüre und eine Macadamianuss auf die Muffins geben.
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Rezept von M****y
vom 06.11.2009

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