Karotten-Ingwer-Gemüse
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Karotten | 500 gr |
| reife Tomaten | 500 gr |
| Lauch | 400 gr |
| eingeweichte und ausgedrückte Rosinen | 50 gr |
| frisch ger. Ingwer | 1 EL |
| Olivenöl | 6 EL |
| Salz | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)241 (58)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate6,3 g
Fett2,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)241 (58)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate6,3 g
Fett2,7 g
Zubereitung
1.Karotten waschen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, häuten ud würfeln. Nur die hellen Lauchteile verwenden; waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zum Gemüse 4 EL Öl und Salz hinzufügen, Deckel drauf und bei mäßiger Hitze 20 min dünsten, dabei ab und zu umrühren. Deckel abnehmen und Rosinen , Ingwer und das restliche Öl zufügen, noch ein paar min ziehen lassen und servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****K
vom
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