ZUBEREITUNG
Currylinsen (mit Geselchtem und Semmelknödeln)
ZUBEREITUNG
1
Speck von Schwarte trennen, würfelig schneiden und samt Schwarte in etwas Fett oder Öl etwa 3 min. anbraten. Den würfelig geschnittenen Zwiebel zufügen und weiterbraten.
1 EL Zucker untermengen, mit Essig ablöschen.
2
Die gekochten Linsen abseihen (waschen?) und beimengen, durchrühren.
Brühe oder Suppenwürfel (+heißes Wasser) zufügen, Curry (4-6 EL) nach Geschmack unterrühren.
Hast Du es gerne ein wenig spicy: 1/2 bis ganze rote Chili hacken und zufügen.
Salzen und pfeffern nach Geschmack. Ofen aus, Topf zur Seite. Sauerrahm unterrühren.
3
Kaufst Du bereits gekochtes Geselchtes (Kassler) - darf durchaus Fettranderl haben - einfach in 1cm-starke Scheiben schneiden, unter die Linsen heben, Deckel drauf und 5 min. rasten lassen.
4
Semmelknödel sind ein eigenes Kapitel = fertige verwenden oder eh scho wissen (und die sind deutlich besser)! Am besten mehr Semmelknödel, weil die Linsen am nächsten Tag auch noch schmecken.
KOMMENTARE
Currylinsen (mit Geselchtem und Semmelknödeln)
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Weinbirl
ja sehr sehr lecker... und Knödel kann man in Bayern ..eh klar.. 5***** lg Lisa
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